FOOD RECIPE

황태포조림

씹을수록이 고소한 맛이 돌아 그냥 뜯어서 국으로 반찬으로먹어도 참 맛있는 황태포 간을 보호해주는 성분이 풍부해 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있어 주로 해장재료로 많이 선호하는 황태는 지방이 ...

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2014-11-19

무로 만든 가쓰오부시 무조림

얼마전에딱히 먹을만한 찬이없어 냉장고채소칸 한켠에 쳐박혀 있는작은 무로 만들어냈던 간장무조림 넉넉한 가스오브시와 함께하니 무하나로도 일품요리 부럽지 않더라고요 4인분 재료 무 15개400그람 가�...

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2014-11-12

부드럽고 쫄깃한 꼬막 삶는법, 꼬막무침

추운계절의 건강지킴이라고 불려질 만큼이나 영양가가 아주 높은걸로 알려져 있는꼬막조개류 중에서도 으뜸으로 어른아이 할것없이 모든 사람들이 좋아하는 쫄깃하게 씹히는 식감과 특유의 풍미가담긴 감...

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2014-11-06

블루베리 두부 스무디

우리집 스무디의 장점은 재료를 따로 준비하지 않고 먹다 남거나 주스로만들어내고 남은 과일이나 채소를 얼려두었다가 수시로 다양하게 활용해 보고 있다는 것 제철의 딸기오디 블루베리 복분자 저렴할�...

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2014-11-06

부드러운 속살이 살살녹는 오이들깻가루볶음

향긋한 오이향과부드러운 속살 살살녹는 부드러운맛의들깻가루를 더한 오이볶음은 늦은 가을날의 별미로먹기에 손색이 없네요잘 손이가질않는 넉넉한 오이를 이용해 만들어 보았습니다 4인분 재료 오이 ...

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2014-11-03

진한양념 착착감겨있는 꽃게무침 레시피

칼칼한 맛이나는 달근한 진한 양념을통통한 게살과 함께먹는 맛 고추야채 듬뿍들어가 씹히는 맛도 좀 살아있어야 제맛이라는 큰아이의 양념게장철학 얼마전 텁텁한 맛에 고춧가루만 범벅인 양념게장을 먹고왔�...

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2014-10-30

뚜껑이 포인트였어? 고등어조림 황금레시피

따뜻한 음식을 찾게되는 요즘 그중에서도 맛과 향이 좀 진한 음식을 선호하게 되는데요그 선호하는 대표적인 저의집 음식으론 냄비에 넉넉한 무깔고 그 위에 고등어 얹어 국물 넉넉자작하게 조려낸 고등어 ...

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2014-10-27

날밤껍질~쉽게 벗기는 방법. 밤까기, 밤껍질 쉽게 까기

며칠전여기저기서 챙겨주신 넉넉한 밤을 손질하며 굵은 알밤이 금방 떨어질 듯실하디실한 밤송이가매해 가득 매달려 있던내가 알고있는 곳의 밤나무를 잠시 기억 분주한 사이 매년 누려보았던 그곳에서의 ...

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2014-10-15

넘치는 밤으로~ 홈메이드 맛밤

하루에 세톨만 먹으면보약이 따로 없다는 밤 오늘처럼 으슬하고 쌀기가 있는 날엔 그 어떤것보다 먼저 떠올리게 되는 식재료로 풍년의 제철을 맞아 여기저기서 넉넉히도 챙겨 주셨는데요예전같이 모여앉�...

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2014-10-10

오미자청, 오미자엑기스

단맛과 신맛매운맛 짠맛쓴맛등 다섯가지 맛이난다 해 붙여진 이름 오미자 수년전만 해도 잘 알려지지 않아 한방에서 주로 한약재로 많이 사용이 되어 왔는데 최근 웰빙붐을 타고 음료로 활용할 목적의 엑기...

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2014-10-06