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포프리두부 야채전 |
포프리 두부요리
4인분
조리시간 : 30분
난이도 :
★★★☆☆
포프리 날짜 : 2014-11-21 조회수 : 989회
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포프리두부, 여러가지야채와 함께해요~두부야채전
[포프리두부 1팩레시피, 4인분,스푼은 밥숟가락 기준]
재료 : 포프리두부 1팩(150그람), 포프리계란 1.5개,
곱게다진양파와 당근, 쪽파 3큰술씩, 소금 0.2스푼, 후춧가루약간, 부침용기름 적당량.
고단백포프리두부에 냉장고에 있는 여러가지 야채들을 넣어
전을 부쳐보세요.
고소한 두부의맛에 여러가지 야채의영양이 더해져
건강은 곱배기로 챙길 수 있으며
야채를 싫
어하는 아이들도 참 좋아하답니다~^^;
칼을 45도각도로 뉘어 두부를 곱게 으깨고 계란은 풀어 준비하고,
양파와 당근, 쪽파는 잘게 썰어 준비합니다.
냉장고의 여러가지 야채를 다 활용해도 좋습니다.
표고버섯, 느타리버섯 등의 각종 버섯종류,
파프리카, 브로콜리, 부추등도 잘게썰어 넣어보시구요~
볼에 으깬두부와 계란,
잘게썬 각종 야채들을 넣어주고 소금,후춧가루를 넣어
고루 버무려 입맛에 맞게 간을 맞춘다음에,
중발에 달군 후 약불로줄인 프라이팬에 넉넉하게 기름을 두르고
만들어놓은 두부야채반죽을 한스푼씩 떠 얹어 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 됩니다.
약불에 밑면을 충분히 익힌다음 뒤집어야
전이 부스러지지 않고 예쁘게 부쳐져요~^^;
아이들이 야채를 많이 싫어한다면
야채를 좀 더 잘게 다져넣어보시고, 부침 한켠에 케첩을 곁들어내보세요.
두부부침과 케첩이 맛이 참 잘 어우러진답니다~^^;